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１．ホテルの婚礼料理の特色　　　　　　　　　　　　           　　　　　　　　　　婚礼料理 ホテル

ホテルの結婚式の料理料金の相場は１，５万〜４万円×人数がおおよその目安ですが、ホテルによってまた地域によっても大きな差があります。またウェディングの料理内容もホテルによって違いが大きく１，５万円ほどでも非常に内容の充実したホテルもあれば、品数も内容的にも乏しいホテルもあります。
一流ホテルであっても質の高い料理が必ず出るとは限りらないので、周囲の評判や先に結婚式を挙げた人の意見なども参考にすることが重要になってきます。他の会場に比べてホテルの婚礼料理は高めであるといわれますが、パッケージプランの種類も多く、セミオーダー方式のパックプランや少人数プランなどもあり、自分たちに合ったウェディングプランを選びやすいという利点もあります。料理のバラエティーは和・洋・中と多彩ですが、婚礼料理に日本料理のないホテルもあるので注意が必要です。
形式も着席ブッフェ形式や立食形式なども含めて様々あります。


２．ホテルの婚礼料理（洋式フルコース）のマナー　　　　　　　　　　　　　　　婚礼料理 ホテル

キリスト教式の結婚式が多い現在ですが、披露宴の形も洋風のフルコースディナー形式が主流となっています。それでは洋式の披露宴でのマナーをみてみましょう。まず始めにナプキンの扱いですが、乾杯を終えたらナプキンを取ります。このとき上席の人が取るのに習いましょう。ニつ折りにし輪を手前にしてひざに掛けますが、ベルトや帯にはさむのはマナー違反です。次に洋食の場合上席から料理が配られますが、
その際上席の人がナイフ・フォークを手にしていることや、次席の人に料理が配られたことを確認してからいただくようにします。なお食事中に無言でいるのはマナー違反になりますので、周囲の人たちと会話を交わしながらいただきましょう。ただしスピーチの間は会話を中断し、始めと終わりに拍手することを忘れずに。
また披露宴ではよく招待客が新郎新婦の席へお酌をしに立ったり、席を立ってお客同士がお酒を注いだりする光景を目にします。しかしこれは日本式宴会での習慣であり、洋風披露宴の場合はマナー違反にあたります。洋式の場合にはお酒はウエイターを呼んで注いでもらうもので、
他の人へのお酌もウエイターに頼むのが礼儀です。


３．ホテルの婚礼料理（立食スタイル）のマナー　　　　　　　　　　　　　　　婚礼料理 ホテル

立食スタイルのウェディングパーティーでも、ディナーのコースにしたがって食べるのがよいでしょう。取り分けた料理を残すのはマナー違反になるので適量を取り、取り終えたら他の人のために料理の前を離れます。汚れた皿は、小テーブルのすみに置いておけばウエイターが片づけてくれます。
場所を変えていろいろな人と話すのも立食パーティーならでは楽しさですが、
歩きながらの飲食は控えましょう。



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