ビュッフェパーティーとは、料理をビュッフェ形式にしたパーティスタイルのことをいいます。料理は大皿に盛り合わせて、ビュッフェ台に並べられており、たいていのものは盛り合わせの料理から招待客が皿に自分のほしい料理をセルフサービスで自由に取ってもらう形になります。壁際に椅子などが用意されていて、立食だけでなく椅子に座って食べることも可能なケースが多いです。大皿料理のため調理の手間が軽減でき、一人一人に配膳する手間がないのでスタッフも少人数で済み、コスト削減につながるという利点があります。
立食形式のビュッフェのほか、着席形式のビュッフェもあります。着席ビュッフェではビュッフェ台まで料理を取りに行き、自分の席に持ち帰って食べます。着席ビュッフェは、カジュアルな結婚披露パーティや会費制のパーティなどの場合に適しています。 |
