| トップケーキとは、イギリス式のウェディングケーキの部分名称であり、三段式ケーキの一番上の部分のことをいいます。熟成したフルーツを入れて焼いたフルーツケーキを三段に重ね、砂糖とマジパンで作られたシュガークラフトの飾りを施して、新郎新婦の二人を祝福します。当日には、記念品として持ち帰り大切に保存しておき、一年目の結婚記念日に食べるとも、初めての子供が産まれたときに食べるとも言われています。また、1段目を当日の披露宴の列席者に振る舞い、2段目を当日出席することのできなかった人たちに振る舞うことで幸せをおすそ分けするということもあります。 |
